Heb je het webinar van Food for Teachers, speciaal bedoeld voor mbo fooddocenten, al bekeken? Hier kun je dat alsnog doen.
Food for Teachers webinar ‘Waste is Hip’ door Lector Feike van der Leij
“Waste is Hip!” zegt lector Feike van der Leij. De titel van zijn presentatie verwijst losjes naar de waist hip ratio die we allemaal graag positief houden. Samen met studenten van mbo en hbo werkte hij aan nieuwe gezonde producten uit reststromen van de voedingsindustrie. Zo kwamen onder andere de schillen van garnalen in Bisque bouillonblokken terecht. Hij vertelt er beeldend over en geeft als gouden tip om mbo-studenten vooral zelf met creatieve ideeën te laten komen.
Esther en Sanne vertellen hoe Food for Teachers wil bijdragen aan de up-to-date kennis van docenten in mbo-foodopleidingen: door interactieve webinars te organiseren. Deze zijn meteen het startpunt om samen een stevig kennisdossier aan te leggen over een bepaald thema. Deze keer is dat thema het Verwaarden van Reststromen. Kijk hier naar het dossier in opbouw op de Kennisbankfood.nl.
Heb je ook een mooie bron voor het mbo-onderwijs over het verwaarden van reststromen, lever deze aan! Je leest hier wanneer een bron geschikt is.
Introductie op Food for Teachers webinars: hoe werkt het?
Graag willen we een boost geven aan de verzameling van bronnen op de Kennisbank Food & Feed. Daarom belonen we voorlopig inzendingen. Als je kennisbronnen voor de kennisbank instuurt en je vermeldt daarbij je huisadres, ontvang je een reep chocolade cadeau.
Natuurlijk is het uiteindelijke doel van de Kennisbank Food dat studenten ook na hun opleiding, als aan het werk zijn in de voeding, op de hoogte blijven van ontwikkelingen in de foodsector. En dat ze hun eigen leren hierbij gaan aansturen. Leren werken met bronnen helpt hierbij. Heb je een mooi voorbeeld van het werken met bronnen in het mbo food onderwijs, dan horen we het graag.
Waar moet het volgende webinar wat jou betreft over gaan?
Vul hier de enquête in.
Zo werken we samen aan interessant en actueel mbo foodonderwijs.
10 oktober, 2023
Groenpact ging langs bij Vitens en maakte een podcast over Wendbaar vakmanschap in lerende organisaties. Het proces van het maken […]
23 juni, 2023
‘Een heel andere manier van werken’ Een kijkje in de keuken van een ander is altijd een goed idee. En […]
22 juni, 2023
Hoe versterk je het wendbaar vakmanschap van medewerkers en studenten? Met het project Wendbaar vakmanschap in lerende organisaties draaiden we […]